CAS:88901-36-4
分子式:C60H102O29
别名
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罗汉果皂甙 V; 罗汉果甙; 罗汉果甜甙V; 罗汉果提取物
简介
罗汉果苷V用作天然甜味剂。罗汉果皂甙是罗汉果中的一种三萜皂甙，常被食品工业用作糖的替代品。对肺气道也有潜在的抗炎作用。
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CAS:9007-34-5
别名
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胶原粉; 胶原; 去端肽胶原; 胶原蛋白II型;
简介
胶原蛋白是一种生物高分子,是动物结缔组织的重要组成部分,对于维持细胞、组织和器官等的正常生理功能有着重要的作用。由于其具有良好的生物特性,胶原蛋白在食品、化妆品、生物学以及医学等方面都有着广泛的应用。
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CAS:921-53-9
分子式:C4H4K2O6
别名
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酒石酸二钾; 酸式酒石酸鉀; 半水合酒石酸钾; 2,3-二羟基-[R-(R*,R*)]-丁二酸二钾盐
简介
用作分析剂，用于制备微生物培养基及制药业等。
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简介
大豆分离蛋白粉具有高蛋白含量，低胆固醇的特点，独具乳化性、凝胶性、集水、保水性，是其他动物蛋白所不能替代的。作为一种食品添加剂，广泛用于肉制品、乳制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷冻食品等几十类现代保健食品中以降低生产成本。
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