CAS:104-61-0
分子式:C9H16O2
别名
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γ-壬内酯; 正戊基丁内酯;
简介
椰子醛又称γ-壬内酯，为无色或略带黄色透明油状液体，有清甜的椰子香气，冲淡时有桃杏气息。天然品存在于桃、杏、番茄、朗姆酒和炒大麦中。以庚醛与丙二酸反应生成壬烯酸，再加入85%的硫酸搅拌，经洗涤后减压蒸馏而得。用于配制椰子、桃子、杏子等食用香精，也用于栀子、月下香花等化妆和皂用香精的调制等。
CAS:105-01-1
分子式:C11H16O3
别名
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2-呋喃丙酸-2-甲基丙酯; 糠基乙酸异丁酯; 呋喃基丙酸异丁酯; 2-呋喃丙酸-2-甲基丙脂
简介
本品为为允许使用的食用香料，可做食品添加剂。
CAS:105-21-5
分子式:C7H12O2
别名
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Alpha-丙基-γ-丁内酯; α-丙基-γ-丁内酯; γ-庚内酯; alpha-丙基-gamma-丁内酯; 丙位庚内酯C-7; 1,4-庚内酯;
简介
主要主要用于食用香精和烟用香精中，也可用于日化香精中。用于调配坚果、椰子、香荚兰、牛奶、焦糖等食用香精；它与其他香料一起食用时，可对香荚兰、椰子香精起一定增效作用。
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