CAS:18200-72-1
分子式:C21H39NaO4
别名
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硬脂酰乳酰乳酸钠; 硬脂酰乳酸钠盐
简介
硬脂酰乳酸钠主要用作阴离子表面活性剂、食品乳化剂、增稠剂和化妆品乳化剂。作为W/O型增稠剂和食品乳化剂，硬脂酰乳酸钠可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的弹性和稳定性，使面团蓬松柔软，且不易老化，可用于糕点和面包。
CAS:18640-74-9
分子式:C7H11NS
简介
本品为为允许使用的食用香料，可做食品添加剂。
CAS:1866-31-5
分子式:C12H12O2
别名
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桂皮酸丙烯酯; 肉桂酸丙烯酯; 桂酸烯丙酯; 3-苯基丙烯酸烯丙酯; 3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯
简介
本品为允许使用的食用香料。主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。
CAS:1866-39-3
分子式:C10H10O2
别名
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4-甲基肉桂酸; 4-甲基苯丙烯酸; 3-(4-甲基苯基)-2-丙烯酸; (2E)-3-(4-甲基苯基)丙烯酸
简介
对甲基肉桂酸可用于日化香精和医药中间体。
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