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营养强化剂

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CAS:147-85-3
分子式:C5H9NO2
别名
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2-吡咯烷羧酸; L-氢化吡咯甲酸; (S)-吡咯烷-2-羧酸; D-吡咯烷-2-羧酸; L-脯氨; 依那普利杂质8; L-吡咯烷-2-羧酸; 四氢吡咯-2-羧酸
简介
L-脯氨酸是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一,常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,极易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚和正丁醇。L-脯氨酸用于生化研究,医药上用于营养不良、蛋白质缺乏症、肠胃疾病、烫伤及术后蛋白质的补充等。还可用于风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。 本品可作食品添加剂、香精香料、营养增补剂、化学试剂、医药原料。
CAS:15708-41-5
分子式:C10H12FeN2NaO8
别名
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EDTA铁钠盐; 铁依地酸钠; EDTA铁钠水合物; 铁依地酸钠水合物; 乙二胺四乙酸一钠铁盐水合物; EDTA铁钠盐水合物; 乙二胺四乙酸单钠铁盐水合物; EDTA 铁钠盐; 乙二胺四乙酸钠铁; 乙二胺四乙酸钠铁(Ⅲ)盐水合物; 乙二胺四乙酸铁(III)钠盐; 乙二胺四乙酸铁钠(EDTA-FeNa)
简介
主要用作络合剂、氧化剂、感光材料冲洗药剂及漂白剂、黑白胶片减薄剂。
CAS:299-27-4
分子式:C6H11KO7
别名
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D-葡糖酸钾; 葡糖酸钾盐; 葡糖酸钾; 无水葡萄糖酸钾
简介
葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂,可用于乳制品,用作营养增补剂;酸度调节剂;螯合剂;酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
CAS:299-28-5
分子式:C12H22CaO14
简介
要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
CAS:527-09-3
分子式:C12H22CuO14
别名
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葡萄糖酸铜(II); 葡萄糖酸酮(II)盐; 双(D-葡糖酸)铜
简介
葡萄糖酸铜是D-葡萄糖酸的铜盐,呈淡蓝色至蓝绿色。由葡萄糖酸溶液与氧化铜或碱式碳酸铜反应制得。根据 FDA 的良好生产或喂养规范,葡萄糖酸铜用作营养素或膳食补充剂,并且通常认为其含量不超过 0.005% 是安全的。 葡萄糖酸铜是D-葡萄糖酸的口服生物可利用铜盐。除了作为细胞色素 C 氧化酶和超氧化物歧化酶的酶辅因子的作用外,铜还与硫代 氨基甲酸双硫仑(DSF) 形成复合物,形成 DSF-铜复合物,从而增强 DSF 介导的对 26S 蛋白酶体的抑制;蛋白酶体抑制可能导致细胞蛋白质降解的抑制、细胞周期进程的停止、细胞增殖的抑制和易感肿瘤细胞群中细胞凋亡的诱导。
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