CAS:107-73-3
分子式:C5H15ClNO4P
别名
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胆碱磷酸盐; 磷膽鹼; 磷酸膽鹼; N,N,N-三甲基-2-(磷酸氧基)乙铵氯化物
简介
磷酸胆碱主要用作食品添加剂，用于酿造制品的品质改良剂，添加于合成清酒中，可增加浓醇香气；可以稳定氨基酸及其他酒质的成分；也可用作调味料，增加菜肴鲜味。
CAS:123-41-1
分子式:C5H15NO2
别名
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(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵; 氢氧化胆碱; 氢氧化羟乙基三甲胺
简介
本品可作食品强化剂，可用于婴幼儿食品。可用作有机合成中间体；用于生化研究。
别名
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五水亚硒酸钠; 五水合亚硒酸钠; 亚硒酸钠(五水)
简介
用于预防和控制克山病取得了显著效果，对预防牲畜缺硒也有效。用作检验生物碱、种子发芽的试剂，还用于红色玻璃、釉彩的配剂。我国用其预防和控制克山病取得显著效果，对预防牲畜缺硒也有效。
简介
维生素E是有8种形式的脂溶性维生素，为一重要的抗氧化剂。维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式。
别名
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(S)-2,6-二氨基己酸; L-已氨酸; 2,6二氨基己酸; L-2,6-二氨基已酸; L-(+)-赖氨酸; 2,6-二胺己酸
简介
赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸在食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、儿童保健品、营养滋补剂（主要用于强化L-赖氨酸），因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故效果较好。赖氨酸还可以作为调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。
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