别名
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西红柿红素; 茄红素; ψ,ψ-胡萝卜素; 番茄红素 E160d
简介
可用作食品添加剂和着色剂。还可作为医疗保健品,用于治疗维生素A缺乏症。另外也可作为饲料添加剂。
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河北广瑞生物制品有限公司
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别名
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beta-羟基丙氨酸; L-2-氨基-3-羟基丙酸; L-β-羟基丙氨酸; (S)-2-氨基-3-羟基丙酸; 丝氨酸
简介
本品用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。
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别名
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D-α-生育酚; D-维生素E; D-Alpha生育酚; 维生素E油; 维生素E; ALPHA生育酚; D-ALPHA-生育酚; 合成VE油; 维生素E粉; 生育酚
简介
天然维生素E为棕红色或透明淡黄色油状液体，具有一种温和的、特殊的气味和味道。易溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿或植物油，几乎不溶于水。沸点高(250℃)，对热稳定。遇空气及光发生氧化而变成暗红色。其无热量，不参与人体代谢。
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CAS:90-80-2
分子式:C6H10O6
别名
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D-葡萄酸内酯; 1,2,3,4,5-五羟基己酸δ-内酯; 葡萄糖酸内酯; 葡萄糖酸酯
简介
葡萄糖酸内酯是一种天然存在的多羟基酸 (PHA)，具有金属螯合、保湿和抗氧化活性。葡萄糖酸内酯可以通过D-葡萄糖氧化的酶促氧化产生。它清除自由基的能力是其抗氧化特性的原因。它用于化妆品和豆腐加工中作为凝固剂。
葡萄糖酸内酯是一种天然存在的食品添加剂，用作螯合剂、酸化剂或固化剂、酸洗剂或膨松剂。它是D-葡萄糖酸的环状酯。纯葡萄糖酸内酯是一种白色无味结晶粉末。
葡萄糖酸内酯是一种结石溶解剂。葡萄糖酸内酯的作用机制是灌溉。
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CAS:9049-76-7
分子式:C31H56O22
别名
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变性淀粉; 羟丙基淀粉; 醚化淀粉; 2-羟基丙基淀粉; 食品级羟丙基淀粉; 乙酰化二淀粉己二酸酯; 乙酰化己二酸双淀粉; HPS
简介
HPS在食品工业中主要是用作增稠剂，特别是用于冷冻食品和方便食品。它能提供稳定的粘度，并保证在低温贮存条件下具有持水性。还可与其它增稠剂一起使用。
HPS也可用在肉汗、香肠、水果饮料和布丁中做增稠剂，可又提供细腻的、浓稠的、清晰和无颗粒的结构，并在各种贮存温度下包括在冷冻状态下保持这种结构，而且无任何其它杂味。
HPS还可用作口香糖的基料，具有良好的弹性和口嚼性。
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