CAS:7693-13-2
分子式:C12H10Ca3O14
别名
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柠檬酸钙
简介
食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。
别名
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玉米胚芽油; 玉米油,未氢化; 玉米(ZEA MAYS)油; 玉米油, 试剂级; 玉米油//硅胶清理校准溶液; CORN OIL(TECHNICAL)
简介
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米胚芽油是一种营养丰富的植物油脂，有良好的煎炸性和抗氧化性。其组分中亚油酸含量高达60%以上,易被人体吸收。对动脉硬化、高胆固醇、糖尿病等老年性疾病,具有较好的防治作用,食用价值较高。玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。
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