别名
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3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯-3-醇; 3-羟基-3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯; 苦橙油醇; 三甲基十二醇
简介
本品主要用作香料，主要用以配制苹果、什锦水果和柑橘类等香精。本品也是重要的医药中间体，可以合成异植物醇，也可作高级香料用于化妆品。
别名
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异抗坏血酸钠; D-异抗坏血酸钠盐; D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠; 异维生素钠; 赤藻糖酸钠
简介
本品用作食品抗氧化剂、防腐助色剂。
D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。在食品行业中，主要用于肉制品，饮料，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
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