别名
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木糖; 五碳醛糖; D(+)木糖; 木质醛糖; 戊醛糖; D-戊醛糖; D(+)木质醛糖; 精致木糖
简介
本品用途：
1.无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。3.用於制取木糖醇。4.由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业5.由于其可以高效的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂6.由于其提色效果明显，可用于食品添加剂。
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CAS:6706-59-8
分子式:C6H14O6
别名
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L-山梨醇
简介
L-山梨糖醇可用于制备一种能预防和缓解肌少症的营养组合物，其为固体粉剂，按质量百分比计，由如下组分组成：大豆低聚肽54%~62%、含锌物质3%~6%、木糖醇10%~18%、L?山梨糖醇8%~15%，膳食纤维8%~12%。本发明还公开了其制备方法。本发明营养组合物适用于绝大多数人改善肌肉质量，促进肌肉健康，副作用小，依赖性小，易吸收，成分简单，制备周期短。
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CAS:99-20-7
分子式:C12H22O11
别名
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海澡糖; D-海藻糖,无水; 无水D-(+)-海藻糖; 海藻糖无水物; α,α-海藻糖; α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷
简介
海藻糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性，被赞誉为生命之糖，可广泛用于生物制剂、医药、食品、保健品、精细化工、化妆品、饲料及农业科学等各个行业。1.在食品工业上的应用a.防止淀粉老化b.防止蛋白质变性c.矫味、矫臭作用d.保持食品组织的新鲜度e.非龋齿性。
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CAS:308066-66-2
别名
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果糖寡聚体; 果寡糖; 福莱多; FOS
简介
低聚果糖是人类饮食不可缺少的重要成分，它对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、降低血脂、提高人体免疫力等有显著功效。由于低聚果糖具有多种优越的生理功能和理化特性，目前在食品、保健品等行业已得到广泛应用，被誉为营养、保健、疗效三位一体的二十一世纪健康新糖源。低聚果糖是一种天然活性物质，甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。低聚果糖既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。低聚果糖主要用作甜味剂，在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。
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CAS:106372-55-8
分子式:C18H23N3O9S
别名
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双甜; 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸; N-(2-羟苯基)哌嗪; 阿斯巴甜安赛蜜; 氟哌噻吨-D4
简介
双甜是用安赛蜜与阿斯巴甜两种已知甜味剂以特定形式最佳组合复配出来的化合物。在美国被认为无毒（GRAS），在我国已批准使用。双甜的甜度约为蔗糖的340倍左右，无吸湿性，无热量,无龋齿性,具有较好的热稳定性，溶解性能优越。
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