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食品用香料香精

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142
CAS:108-21-4
分子式:C5H10O2
别名
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异丙基醋酸酯; 乙酸异丙酯; IPAE; IPAC
简介
主要用作涂料、印刷油墨等的溶剂,也是工业上常用的脱水剂,药物生产中的萃取剂及香料组分。用作医药品的萃取剂,用于制造香精,也用作涂料等的溶剂和试剂等。
CAS:108-94-1
分子式:C6H10O
别名
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环状己酮; 安酮
简介
用作有机溶剂。 用作合成树脂和合成纤维的原料及溶剂。环己酮是一种重要的化工原料和工业溶剂,是制造尼龙、己内酰胺和己二酸的主要中间体。
CAS:134-20-3
分子式:C8H9NO2
别名
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2-氨基苯甲酸甲酯; 氨茴酸甲酯; 甲基-2-氨基苯甲酸酯; 人造橙花油; ( 邻)氨基苯甲酸甲酯; 苦橙花露纯
简介
本品天然存在于柑橘、晚香玉、茉莉花、栀子、橙花等的精油中,具有强烈的水果香和花香香气,是香料工业的骨干产品之一,被广泛用于日用香精和食用香精中。在食用香精中,它是葡萄香型的主体香料,也可以用于各种浆果、甜瓜、蜜香、柑橘、柠檬、草莓及菠萝等果香型香精中。
CAS:147-85-3
分子式:C5H9NO2
别名
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2-吡咯烷羧酸; L-氢化吡咯甲酸; (S)-吡咯烷-2-羧酸; D-吡咯烷-2-羧酸; L-脯氨; 依那普利杂质8; L-吡咯烷-2-羧酸; 四氢吡咯-2-羧酸
简介
L-脯氨酸是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一,常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,极易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚和正丁醇。L-脯氨酸用于生化研究,医药上用于营养不良、蛋白质缺乏症、肠胃疾病、烫伤及术后蛋白质的补充等。还可用于风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。 本品可作食品添加剂、香精香料、营养增补剂、化学试剂、医药原料。
CAS:90-02-8
分子式:C7H6O2
别名
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邻羟基苯甲醛; 2-羟基苯甲醛; 水楊酸醛; 柳醛; 水杨酸醛; 鄰羥苯甲醛; 鄰羥苄醛
简介
水杨醛是一种香料,也是用途极广的有机合成中间体,在药物合成中常用于合成水杨烟肼、苯溴马隆和醋胺苯恶酮等。
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