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食品添加剂

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CAS:25104-18-1
分子式:C6H14N2O2
别名
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赖氨酸均聚物; L-聚赖氨酸; 聚赖氨酸A;
简介
聚赖氨酸是一种天然的生物代谢产品,具有很好的杀菌能力和热稳定性及优良的防腐性能。现广泛用于方便米饭、湿熟面条 熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。
CAS:25152-84-5
分子式:C10H16O
别名
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反-2-反-4-癸二烯-1-醛; 反,反-2,4-癸二烯醛; (2E,4E)-癸-2,4-二烯醛; 反,反-2,4-癸二烯-1-醛; (E,E)-2,4-癸二烯醛
简介
本品为为允许使用的食用香料,可做食品添加剂。
CAS:25263-97-2
分子式:C18H36O2
别名
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十四烷酸异丁酯
简介
本品可作香料与调味剂。
CAS:25312-34-9
分子式:C13H22O
别名
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Α-紫罗兰醇; Alpha-紫罗兰醇; 4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯基)-3-丁烯-2-醇; 4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-醇; 6-三甲基-2-环己烯基)-3-丁烯-2-醇;
简介
本品为为允许使用的食用香料,可做食品添加剂。
CAS:25383-99-7
分子式:C21H39NaO4
别名
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2-硬脂酰乳酸钠; 十八烷酰乳酸钠; 硬脂酰乳酸钙钠; 硬脂酰乳酸钠
简介
本品作食品乳化剂,可与小麦粉中的面筋结合,增加面筋的稳定性和弹性,使面团蓬松柔软,且不易老化。
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